Ingredienti:
per la base: 120 gr mandorle, 10 pezzi di frutta secca (datteri, fichi, prugne, albicocche).
per la crema: 1 caco, 1 cucchiaio di polvere di carrube, 1 manciata di fave di cacao crudo.
Preparazione:
Frullare frutta secca e mandorle, modellare la crostatina direttamente nel piatto lasciando i bordi rialzati. Frullare i cachi con le fave di cacao e la polvere di carrube, versare la crema ottenuta sulla crostatina. Decorare con qualche fava di cacao. Mangiare subito o far rassodare in frigo.
Buon appetito
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