Polpettine di ceci

Ingredienti:

200 gr ceci, sale, pepe, basilico, pangrattato, semi di sesamo.

Preparazione:

Cuocere i ceci in pentola a pressione per 20 minuti dal sibilo, dopo averli tenuti una notte in ammollo. Scolarli, tritarli grossolanamente con il pimer, aggiungere un po' di basilico sale e pepe. Mescolare bene e formare delle polpettine, passarle nel pangrattato con i semi di sesamo. Cuocere pochi minuti per lato su una crepiera. Quando il pangrattato si sarà ben dorato saranno pronte, portarle in tavola con verdure a piacere: io ho cotto al vapore del cavolo nero e condito con limone sale ed olio extravergine d'oliva.

Buon appetito