Muffin mandorle e cioccolato

Ingredienti:

120 gr farina integrale di farro, 120 ml latte di mandorle, 60 gr zucchero integrale di canna, 70 ml olio extravergine d'oliva, 50 gr mandorle, 2 cucchiai di cacao amaro, 1 cucchiaino di lievito per dolci.

Preparazione:

Sminuzzare le mandorle grossolanamente, mescolare tutti gli ingredienti, versare il composto ottenuto negli stampini per muffin. Cuocere in forno a 180° per 20 minuti.

Buon appetito