Insalatona con spaghetti di zucchine e carote

Ingredienti:

insalata gentile, radicchio rosso, germogli misti (alfa alfa, fieno, senape, semi di lino), qualche fava fresca, pomodorini, sedano, cipolla, 2 carote, 2 zucchine.

Preparazione:

Lavare tutte le verdure, ottenere gli spaghetti dalle carote e dalle zucchine con l'apposito affettaverdure a spirale. In una scodella mescolare tutte le verdure tranne gli spaghetti, distribuire l'insalatona in due piatti. Adagiare delicatamente gli spaghetti sull'insalatona e portare in tavola.

Buon appetito