Biscottoni strudel

Ingredienti:

130 gr farina integrale, 50 gr noci, 60 gr olio di semi di arachidi, 50 gr zucchero integrale di canna, 1 mela, 1/2 cucchiaino di cannella, 1/2 cucchiaino di bicarbonato, 50 gr uvetta.

Preparazione:

Spezzettare le noci, tritare la mela. In una scodella unire farina, bicarbonato, cannella e zucchero. Aggiungere la mela tritata e l'olio ed amalgamare bene. Aggiungere le noci e l'uvetta e mescolare ancora. Versare un cucchiaio d'impasto nelle formine per muffin, infornare a 170° e cuocere per 15 minuti.

Buon appetito