martedì 12 agosto 2014

Grano ai tre gusti


Ingredienti:

120 gr grano, 1 fetta di zucca, 1 zucchina, 1 pannocchia, sale, olio extravergine d'oliva, noci.

Preparazione:

Tenere il grano in ammollo per una notte, cuocerlo per 30 minuti in pentola con acqua salata. Nel frattempo tagliare a cubetti zucca e zucchina e cuocerle in padella con un filo d'olio per una decina di minuti, mescolando di tanto in tanto. Lessare la pannocchia in pentola a pressione per 10 minuti dal sibilo, tagliarla ed unire i chicchi alle verdure in padella, aggiungere le noci spezzettate, un pizzico di sale ed il grano. Amalgamare bene il tutto e portare in tavola.

Buon appetito

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