Grano in agrodolce

Ingredienti:

100 gr. grano, 1 mela biologica, uva passa, noci, curry. sale, olio extravergine d'oliva.

Preparazione:

Tenere in ammollo il grano per una notte, cuocerlo per 30 minuti in acqua salata. Grattugiare la mela con tutta la buccia. Scaldare un filo d'olio in padella, aggiungere le mele, un po' di uva passa e 5 o 6 noci spezzettate. Lasciar andare un paio di minuti, aggiungere un pizzico di sale, una bella spolverata di curry, un paio di cucchiai di acqua e lasciar cuocere per 5 - 6 minuti. Saltare il grano nella padella con il condimento preparato e portare in tavola.

Buon appetito