Pennette di farro con le noci

Ingredienti:

140 gr pennette di farro, 20 noci o più, aglio, peperoncino, sale, olio extravergine d'oliva.

Preparazione:

Sminuzzare l'aglio e farlo dorare in padella con l'olio, aggiungere le noci spezzettate. Aggiungere un pizzico di sale, un po' di peperoncino e lasciar andare a fuoco medio per 5 o 6 minuti. Spegnere il fuoco quando le noci appariranno croccantine ma non bruciate. Nel frattempo lessare le pennette, scolarle e condirle con le noci.

Buon appetito