martedì 3 febbraio 2015

Pasta di canapa con zucca e piselli


Ingredienti:

180 gr pasta con farina di canapa, 1 fetta di zucca, piselli cotti al vapore, cipolla, zafferano, olio extravergine d'oliva, sale, qualche fiore di zucca, lievito alimentare in scaglie.

Preparazione:

Scaldare in padella un filo d'olio con un po' di cipolla affettata sottilmente, cuocervi la zucca tagliata a cubetti per 10 minuti circa, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere i piselli, un pizzico di sale, un pizzico di zafferano e tenere da parte. Nel frattempo cuocere la pasta, farla saltare qualche minuto in padella con le verdure. Decorare il piatto con qualche fiore di zucca lavato ed asciugato. Aggiungere il lievito alimentare in scaglie a piacere.

Buon appetito

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