Ingredienti:
250 gr farina integrale di farro appena macinata, 50 gr olio extravergine d'oliva, 60 gr zucchero integrale di canna, 1 banana, 1 mela, 50 gr acqua, 1 pizzico di bicarbonato, 1 pizzico di cannella, 1 pizzico di vaniglia bourbon, 50 gr cioccolato fondente.
Preparazione:
Frullare mela e banana. Impastare tutti gli ingredienti eccetto il cioccolato e lasciar riposare l'impasto per un quarto d'ora. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Stendere l'impasto con il matterello in una sfoglia rettangolare, distribuirvi il cioccolato sciolto ed arrotolare l'impasto su sè stesso ottenendo un rotolo compatto. Ritagliarlo e disporre le fette su una teglia con cartaforno. Cuocere a 180° per 15 minuti.
Buon appetito
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