lunedì 24 marzo 2014

Focaccia super golosa




Ingredienti:

1/2 cubetto di lievito di birra, 250 gr farina integrale, sale, olio extravergine d'oliva.
per la farcia: 1 melanzana, 2 zucchine, pomodorini, sale, olio extravergine d'oliva, aglio.
per accompagnare: Hummus.

Preparazione:

Sciogliere il cubetto di lievito in un bicchiere d'acqua in una scodella capace, aggiungere la farina un po' alla volta mescolando. Aggiungere un filo d'olio extravergine d'oliva ed un pizzico di sale ed impastare bene. Lasciar lievitare qualche ora. Lavare e tagliare in cubetti le verdure, friggerle e raccoglierle in un piatto con carta da cucina per farle perdere l'unto in eccesso. Stendere l'impasto su una teglia con cartaforno, distribuirvi le verdure e qualche pomodorino. Aggiungere un pizzico di sale ed uno spicchio d'aglio tagliato finemente. Infornare e cuocere a 190° per 20 minuti. Accompagnare con l'hummus: Ricetta dell'hummus.

Buon appetito

Nessun commento:

Posta un commento