Ingredienti:
200 gr fagioli borlotti, cipolla rossa, 2 cucchiai di lievito alimentare in scaglie, sale, paprika.
Preparazione:
Lasciare i fagioli secchi in ammollo per una notte. Cuocerli per 1 ora e 1/2 coperti d'acqua a fuoco medio. Lasciar raffreddare bene, aggiungere gli altri ingredienti e frullare.
E' utile per farcire pizze, piadine o mangiata a cucchiaiate :-)
Buon appetito
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