venerdì 21 febbraio 2014

Piadina di farro con trito di broccoletti e lupini



Ingredienti:

1 broccoletto, 200 gr lupini, rucola, valeriana, cipolline bianche, pomodorini, olio extravergine d'oliva, piadine di farro senza latte nè strutto.

Preparazione:

Lavare il broccoletto ed eliminare le parti più dure, cuocerlo a tocchetti in acqua per 10 minuti, scolarlo e tritarlo con i lupini. Aggiungere un filo d'olio al trito. Scaldare le piadine sulla piastra per qualche minuto e farcirle con tutti gli ingredienti. Non ho aggiunto altro sale perchè basta quello dei lupini.

Buon appetito

2 commenti:

  1. guardavo i lupini questa mattina! sai che non li ho mai provati?!

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  2. Però deve essere davvero deliziosa...

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