Ingredienti:
1/2 cavolfiore, 200 gr fagioli borlotti precotti, 180 gr pasta integrale, cipolla, olio extravergine d'oliva, sale, peperoncino.
Preparazione:
Lessare il cavolfiore a tocchetti per 10 minuti in acqua bollente, scolarlo e frullarlo. Soffriggere un po' di cipolla e peperoncino in padella con un filo d'olio, aggiungere la crema di cavolfiore ed i fagioli, salare e mescolare. A parte cuocere la pasta. Lasciar cuocere per 5 - 6 minuti, condire la pasta e portare in tavola.
Buon appetito
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