Tiramisù

 

Ingredienti:

180 gr anacardi, 180 gr yogurt vegetale (di mandorle), 90 gr zucchero integrale di canna, 80 gr latte vegetale, un pizzico di vaniglia bourbon. Biscotti vegan, caffè, cacao amaro.

Preparazione:

Tenere gli anacardi in ammollo per una notte, scolarli e frullarli bene, aggiungere tutti gli altri ingredienti. In una terrina distribuire uno strato di biscotti bagnati nel caffè, aggiungere la crema e spolverizzare con il cacao, fare due strati e mettere a riposare in frigo. Il giorno stesso ho sentito un po' l'acidognolo dello yogurt, il giorno dopo è decisamente più buono.

Buon appetito