Burger verde Cuore

 

Ingredienti:

3 zucchine, 1 barattolo piccolo di piselli, un po' di cipolla, 1 spicchio d'aglio piccolo, sale integrale, curcuma, paprika, pangrattato vegan, olio extravergine d'oliva.

Preparazione:

Cuocere le zucchine tagliate a tocchetti per 10 minuti coperte d'acqua. Frullarle con i piselli, aggiungere le spezie ed il sale. Aggiungere 4 o 5 cucchiai di pangrattato. Mescolare e se necessario aggiungere altro pangrattato per ottenere un impasto più compatto. Ottenere dei burger con le mani inumidite ed adagiarli su una teglia con cartaforno, infornare con un filo d'olio a 180° per 10 - 15 minuti.

Buon appetito