"Diamo a Cesare quel che è di Cesare", mio marito Salvatore oltre che assaggiatore ufficiale e fotografo e supporter informatico è anche fonte di ottime idee.
Mi erano avanzate delle verdure grigliate ed avevo voglia di spaghetti, ma sapevo che sarebbero rimasti gli spaghetti da un lato e le verdure dall'altro ed invece la sua idea mitica è stata quella di tritarle, così il piatto ha preso tutto un altro gusto, decisamente da rifare ancora ;-)
Ingredienti:
200 gr spaghetti integrali di farro, verdure grigliate (melanzane e zucchine) già condite con sale e olio.
Preparazione:
Lessare gli spaghetti, nel frattempo tritare le verdure grigliate ed unire tutto in una scodella, mescolare bene e portare in tavola.
Veloce e golosa ;-)
Buon appetito
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