mercoledì 23 agosto 2017

Paella vegetale


Ingredienti:

140 gr riso integrale, 1 manciata abbondante di fagioli freschi, 1 melanzana, 1 carota, 1 zucchina, 1 peperone, spezie per paella, olio extravergine d'oliva, sale integrale.

Preparazione:

Cuocere riso e fagioli coperti d'acqua per 30 minuti. Aggiungere le verdure tagliate a cubetti e proseguire la cottura per altri 30 minuti. Condire con una spolverata di spezie per paella, un pizzico di sale ed un filo d'olio, mescolare bene e portare in tavola.

Buon appetito


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