Ingredienti:
120 gr spaghetti, 1 broccoletto, 6 pomodorini secchi, 50 gr fave secche, olio extravergine d'oliva, sale.
Preparazione:
Mettere in ammollo le fave per un paio d'ore e cuocerle in pentola a pressione con poca acqua per 30 minuti dal sibilo. Tritarle direttamente in pentola, aggiungere un pizzico di sale ed un filo d'olio. Aggiungervi i broccoletti tagliati in pezzetti e far cuocere 5 minuti mescolando continuamente.
Nel frattempo cuocere gli spaghetti, scolarli ed aggiungerli alla crema. Mescolare per amalgamare bene aggiungendo anche i pomodorini, servire in tavola.
Buon appetito
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