giovedì 2 agosto 2018

Pancakes croccanti



Ingredienti:

70 gr farina integrale di farro appena macinata, 1 cucchiaio raso di zucchero integrale di canna, 50 gr nocciole tritate, 100 gr acqua.

Preparazione:

Frullare tutti gli ingredienti, oliare una piastra e distribuire l'impasto a cucchiaiate sulla piastra calda. Quando si sarà rassodato con una paletta voltare i pancakes dall'altro lato e schiacciarli un po' per farli cuocere bene dentro, se serve.
Farcire a piacere, io li ho mangiati con la mitica crema di nocciole homemade, per la cui ricetta clicca qui :-)

Buon appetito


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