Ingredienti:
1 broccoletto siciliano, 1 cipollotto, 200 gr riso basmati integrale, sale integrale, olio extravergine d'oliva, pepe, crema di semi di girasole.
Preparazione:
Per la crema di semi leggi la ricetta qui: Spalmabile di semi di girasole.
Lavare e tagliare il broccoletto comprese le foglie. Scaldare in padella un filo d'olio con il cipollotto tagliato finemente, aggiungere i broccoletti e saltarli in padella per qualche minuto. Aggiungere il riso e tanta acqua da coprire il riso. Proseguire la cottura per 35 minuti. Aggiungere sale e pepe ed impiattare. Aggiungere un paio di cucchiai di crema di semi di girasole ad ogni piatto.
Buon appetito
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