mercoledì 26 aprile 2017

Pasta zucchine e besciamella rapida


Ingredienti:

140 gr pasta integrale di avena, 2 zucchine, 1 cipollotto, 100 ml latte di soia, 2 cucchiai di farina integrale di farro, sale integrale, olio extravergine d'oliva, 1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie.

Preparazione:

Affettare sottilmente zucchine e cipollotto e lasciarli cuocere in padella con un filo d'olio, mescolando di tanto in tanto. Quando si saranno scurite leggermente aggiungere latte e farina e continuare la cottura mescolando. Quando si sarà addensata aggiungere un pizzico di sale ed il lievito alimentare. A parte cuocere la pasta e saltarla in padella con la crema preparata.

Buon appetito

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