venerdì 10 marzo 2017

Risotto con verza e pesto


Ingredienti:

150 gr riso integrale, 1/4 cavolo verza, 5 cucchiai di pesto vegetale.

Preparazione:

Cuocere il riso per 30 minuti coperto d'acqua. Nel frattempo tagliare la verza sottilmente eliminando le parti più dure. Unire anche la verza al riso e coprire con altra acqua. Proseguire la cottura per altri 30 minuti. A fine cottura aggiungere il pesto vegetale, mescolare e portare in tavola.

Buon appetito

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