giovedì 19 maggio 2016

Polpettine crudiste di zucchine e carote


Ingredienti:

330 gr zucchine, 170 gr carote, 20 pomodorini secchi, olio extravergine d'oliva, sale, pepe, 200 gr noci del brasile.

Preparazione:

Frullare carote e zucchine, per quanto riguarda il peso non è che bisogna essere così fiscali.. sono 3 zucchine e 2 carote.... Tritare anche le noci ed unire i pomodorini, un filo d'olio ed un pizzico di sale e pepe. Ottenere delle polpettine e distribuirle sui cestelli dell'essiccatore coperti con cartaforno. Essiccare per 6 ore.

Buon appetito



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