Ingredienti:
180 gr spaghetti integrali, 2 zucchine, cipolla, olio extravergine d'oliva, sale integrale, formaggio di pistacchi.
Preparazione:
Per la ricetta del formaggio di pistacchi clicca qui: Formaggio.
Affettare le zucchine a rondelle e cuocerle in padella con un filo d'olio ed un po' di cipolla affettata finemente. Aggiungere un pizzico di sale a fine cottura e 2 - 3 cucchiaiate di formaggio di pistacchi, lasciar sciogliere un po' il formaggio e spegnere la fiamma. Nel frattempo lessare gli spaghetti e ripassarli in padella con le zucchine per far amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Buon appetito
Nessun commento:
Posta un commento