Ingredienti:
1 mazzetto di asparagi, 50 gr noci di macadamia, 1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie, un pizzico di sale integrale, olio extravergine d'oliva, 160 gr spaghetti integrali (io ho scelto quelli di farro).
Preparazione:
Lessare gli asparagi tagliati in tocchetti per 10 minuti o in alternativa cuocerli al vapore. Frullarli con le noci, il lievito ed il sale ed aggiungere un filo d'olio. Nel frattempo cuocere gli spaghetti e condirli con la crema ottenuta.
Buon appetito
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