martedì 14 novembre 2017

Tramezzino d'autunno



Ingredienti:

per il pane leggi la ricetta qui: pane di farro.
per la crema di noci: crema di noci
200 gr funghi champignon, peperoncino, olio extravergine d'oliva, aglio, 1 mazzetto di cime di rapa.

Preparazione:

Lessare le cime di rapa o cuocerle al vapore e poi ripassarle in padella pochi secondi dove si è fatto soffriggere uno spicchio d'aglio tagliato finemente, aggiungere peperoncino e sale e mescolare. 
Cuocere i funghi tagliati a pezzetti in padella con un filo d'olio, quando saranno cotti aggiungere un paio di cucchiai di crema di noci e mescolare.
Assemblare il tramezzino a piacere con gli ingredienti preparati e...

Buon appetito

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