giovedì 16 marzo 2017

Sformato di riso, verza e cannellini

Ingredienti:

150 gr riso integrale, 1/4 cavolo verza, 100 gr fagioli cannellini, semi misti, carote e pomodori essiccati, olio extravergine d'oliva, sale integrale.

Preparazione:

Cuocere il riso per 30 minuti coperto d'acqua. Nel frattempo tagliare la verza sottilmente eliminando le parti più dure. Unire anche la verza al riso e coprire con altra acqua. Proseguire la cottura per altri 30 minuti. A fine cottura aggiungere i fagioli cannellini precotti, sale ed un filo d'olio. Spolverizzare con i semini e pomodori e carote essiccate ed infornare a 180° per 10 - 15 minuti.

Buon appetito

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