Waffle

 

Ingredienti:

160 gr farina integrale di farro appena macinata, 30 gr nocciole tritate finemente, 80 gr fiocchi d'avena tritati, 9 gr lievito cremortartaro, 380 ml latte vegetale, 50 gr sciroppo d'acero, 1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva.

Preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti ottenendo un impasto omogeneo. Scaldare una piastra antiaderente con un filo d'olio e distribuirvi l'impasto a cucchiaiate. Quando dopo qualche minuto si sarà rassodato bene ai bordi vuol dire che è cotto sotto, delicatamente voltare i waffle e farli cuocere dall'altro lato per qualche minuto. Sono buonissimi con crema di nocciole o marmellata :-)

Buon appetito