venerdì 14 dicembre 2018

Riso con crema di piselli e zucchine


Ingredienti:

200 gr riso integrale, 150 gr piselli secchi, 1 zucchina, 1 porro, olio extravergine d'oliva, berberè, sale integrale.

Preparazione:

Lessare il riso per 45 minuti. Lessare i piselli per 35 - 40 minuti, frullarli. Affettare le zucchine sottilmente e tritare il porro. Soffriggere il porro con un filo d'olio ed aggiungere le zucchine, aggiungere un po' d'acqua e farle cuocere. Aggiungere sale e berberè ed unire il tutto, mescolare e portare a tavola.

Buon appetito

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