140 gr. riso, 5 funghi porcini medi, 1 spicchio d'aglio, prezzemolo, sale, olio extravergine d'oliva, peperoncino.
Preparazione:
Lavare e tagliare in pezzi i funghi. In padella soffriggere l'aglio con l'olio e un po' di peperoncino. Unire i funghi e farli saltare qualche secondo con il riso, rimestando. Aggiungere 3 bicchieri d'acqua circa, tanto da coprire il riso. Lasciar cuocere 15 minuti circa, salare e aggiungere il prezzemolo tritato.
Buon appetito
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