Ingredienti:
180 gr orzo integrale, 2 patate, 150 gr fagioli borlotti, 1 mazzetto di cavolo nero, sale integrale, pepe, olio extravergine d'oliva.
Preparazione:
Cuocere i fagioli per un'ora e mezza. Cuocere orzo e patate tagliate a cubetti piccoli per 25 minuti. Eliminare l'acqua di cottura ed unire ai fagioli. Unire anche il cavolo nero tagliato finemente e cuocere tutto per 10 - 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere sale, pepe ed olio e portare in tavola.
Buon appetito
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