giovedì 29 giugno 2017

Biscotti miglio e cioccolato


Ingredienti:

300 gr farina di miglio appena macinata, 1 banana, 50 gr mandorle non pelate, 100 gr zucchero integrale di canna, 1/2 bustina di cremortartaro, 70 gr olio extravergine d'oliva, 90 gr acqua, 50 gr cioccolato fondente.

Preparazione:

Tritare banana e mandorle, impastare tutti gli ingredienti. Tagliare finemente il cioccolato, mi raccomando assicuratevi che sia fondente vero senza burro anidro o altri derivati del latte, alcune ditte poco serie lo infilano dappertutto perchè il latte di mucca crea dipendenza. Distribuire l'impasto a cucchiaiate su una teglia con cartaforno. Cuocere in forno a 180° per 20 minuti.

Buon appetito

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