Ingredienti:
insalata mista, 2 patate, 1 manciata di piselli freschi, maionese (100 ml latte di soia, 140 ml olio extravergine d'oliva, succo di 1/4 di limone, sale integrale), origano e semi di girasole.
Preparazione:
Lessare le patate a cubetti. Cuocere i piselli freschi, in acqua circa 15 minuti. Preparare la maionese montando il latte con l'olio, anche con il frullatore ad immersione. Unire insalata, piselli e patate, condire il tutto con la maionese ed aggiungere i semi di girasole e l'origano.
Buon appetito
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