giovedì 30 maggio 2013

Sgabei




Ingredienti:

200 gr. farina, 10 gr lievito di birra, 1 bicchiere d'acqua, 1 pizzico di sale.

Preparazione:

Preparare l'impasto sciogliendo il lievito nell'acqua in una ciotola, aggiungere la farina un po' alla volta continuando a mescolare per farla amalgamare bene. Aggiungere il pizzico di sale. Si otterrà un impasto abbastanza morbido. Lasciar lievitare per un paio d'ore. Stendere su una spianatoia coperta di farina con l'aiuto di un matterello. Scaldare abbondante olio di semi di arachide. Tagliare l'impasto in ritagli dalla forma a piacere e friggerli qualche minuto per lato. Servirli caldi farciti con verdure a piacere.

Buon appetito