Ingredienti:
250 gr. zucca, 3 carote,1 patata, olio d'oliva, sale, vino bianco, 1/2 cipolla.
Preparazione:
Lavare e pulire la zucca, le carote, la patata e la cipolla.
Tagliare a cubetti le verdure e cuocere con 3 bicchieri d'acqua circa in pentola a pressione. Cuocere gli ingredienti 10 minuti dal sibilo. Tritare con il pimer gli ingredienti lessi scolando l'acqua in eccesso. In una casseruola versare un po' d'olio, unire la crema, un po' di vino bianco, salare e cuocere qualche minuto per far addensare bene tutti gli ingredienti.
Servire con crostini di pane.
Buon appetito
250 gr. zucca, 3 carote,1 patata, olio d'oliva, sale, vino bianco, 1/2 cipolla.
Preparazione:
Lavare e pulire la zucca, le carote, la patata e la cipolla.
Tagliare a cubetti le verdure e cuocere con 3 bicchieri d'acqua circa in pentola a pressione. Cuocere gli ingredienti 10 minuti dal sibilo. Tritare con il pimer gli ingredienti lessi scolando l'acqua in eccesso. In una casseruola versare un po' d'olio, unire la crema, un po' di vino bianco, salare e cuocere qualche minuto per far addensare bene tutti gli ingredienti.
Servire con crostini di pane.
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