lunedì 12 marzo 2012

Semplicemente pasta e ceci

Ingredienti:

70 gr. ceci secchi, 100 gr. penne Kamut bio Verrigni, olio Colonna Ginger (olio d'oliva aromatizzato allo zenzero), trito di cipolla, sedano e carote, un paio di cucchiai di passata di pomodoro, sale.

Preparazione:

Mettere a bagno in acqua fredda i ceci la sera prima. Sgocciolarli e lessarli in pentola a pressione con 5 bicchieri d'acqua circa per 20 minuti dal sibilo. In una pentola soffriggere qualche minuto il trito con un po' d'olio, unire i ceci con l'acqua di cottura. Aggiungere la salsa e una manciata di sale grosso. Quando avrà raggiunto l'ebollizione versarvi la pasta e lasciare cuocere 8 minuti, rigirando di tanto in tanto.

Buon appetito 

Per realizzare questa ricetta ho utilizzato prodotti: