Crema veloce al cioccolato

Ingredienti:

1/2 litro di latte vegetale (riso, farro, etc.), 80 gr. zucchero di canna integrale, 50 gr. cacao amaro, 25 gr. farina integrale, un pizzico di vaniglia.

Preparazione:

In una pentola versare lo zucchero, la farina e il cacao e mescolare bene. Versare il latte un po' alla volta per far amalgamare bene gli ingredienti e mettere sul fuoco, aggiungere il pizzico di vaniglia. Girare la crema continuamente e cuocere finchè si sarà rassodata la crema. Resterà comunque un po' "morbida".
Versare in coppette conservare in frigo.

Buon appetito