venerdì 10 gennaio 2014

Focaccia con cereali e patate


Ingredienti:

250 gr farina ai cereali, 250 gr patate lesse e schiacciate, 1 cucchiaino scarso di sale dell'Himalaya, 5 cucchiai di acqua tiepida, 1/2 cubetto di lievito di birra, 1 pizzico di zucchero integrale, 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva.

Preparazione:

Sciogliere il lievito nell'acqua e olio, aggiungere lo zucchero e le patate schiacciate. Aggiungere la farina continuando ad impastare ed alla fine in sale. Lasciar lievitare il panetto ottenuto. Stendere l'impasto su una teglia con cartaforno aiutandosi con un filo d'olio e lasciare ancore lievitare. Infornare a 200° per 20 minuti.

Buon appetito

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